Immunstärkende Kurkuma Gemüsesuppe {vegan}
Servings: 8
Zutaten
- 400 g Naturreis am besten schon gekocht
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Stück Ingwer
- 1 TL Kurkuma oder Inhalt von 2 Kapseln Nature Love Bio Curcuma für erhöhte Bioverfügbarkeit
- 1.5 L Wasser
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Paprika
- 3 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 1 Brokkoli
- 200 ml Kokosmilch (optional)
- Saft einer Limette/Zitrone (optional)
Anleitungen
- Naturreis gründlich waschen und nach Packungsangaben kochen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sellerie klein hacken und in etwas Wasser andünsten.
- Kartoffeln und Karotten klein schneiden, an die Suppe geben und mit 1.5 Liter Wasser kochen lassen bis alles weich ist.
- Paprika und Brokkoli ebenfalls abwaschen, klein schneiden und unterrühren. Wenn die Paprika und der Brokkoli weich sind, die Suppe vom Herd nehmen.
- Nun den Inhalt von zwei Nature Love Bio Curcuma Kapseln oder einfach normales Kurkuma Pulver unterrühren. Reis hinzugeben. Fertig.
- Nach Wunsch noch etwas Kokosmilch mit an die Suppe geben für eine cremige Konsistenz (optional).
- Zum Servieren, Suppe in Schüsseln füllen und den Saft einer Limette oder Zitrone drüber geben.