Dieser Schoko Chia Pudding ist der Hammer! Ich war eigentlich nie der größte Schokoladenfan, aber seitdem ich in Costa Rica auf einer Kakaofarm war, esse ich doch schon mal ganz gerne ein Schoko Dessert. Aber nur mit echtem rohen Kakao ohne irgendwelche Zusatzstoffe!
Deshalb habe ich auch lange an einem gesunden und leckeren Schokopudding getüftelt. Nichts hat so richtig funktioniert und mir wirklich gefallen. Es gibt ja im Internet viele tolle Rezepte für veganen Schokopudding mit Avocado oder mit Bananen, aber irgendwie hat mir das nicht so richtig geschmeckt. Vor ein paar Wochen war ich dann mit meinem Freund in einem tollen Plant-Based Restaurant in San Francisco und die hatten dort Schoko Chia Pudding als Dessert in der Vitrine zu stehen. Nach dem Essen waren wir allerdings zu voll um den noch zu probieren😂
Aber ich fand Chia als Basis für den Pudding ne super Idee und habe mich am nächsten Tag gleich zu Hause ans Werk gemacht. Und das Resultat kann sich sehen lassen. Bin immernoch total begeistert. Das ist ein gesunder und pflanzlicher Schokopudding der Spitze schmeckt. Definitiv ein win-win!!
- 1/2 Becher Mandeln
- 600ml Wasser
- 6-7 Medjoul Datteln
- 5TL Kakao
- 8EL Chia Samen
- Mandeln über Nacht oder mindestens 8 Stunden in circa der doppelten Menge Wasser einweichen. Dann gründlich abspülen.
- Mandeln, Wasser, Datteln und Kakao in einen Standmixer geben und mixen bis eine cremige Milch entsteht.
- Dann Chia Samen hinzu geben und nochmals alles mixen bis eine schön cremige Masse ensteht. Das Ganze für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und geniessen.
Lass es dir schmecken ♥
Also ich liebe ja Schoko in egal welcher Variation 😉 Mit Chia-Pudding stelle ich mir das ganze echt traumhaft vor!
Liebe Grüße
Lena | http://www.healthylena.de
Ja mit rohem Kakao sind Schoko Desserts schon Spitze. Chia ist bis jetzt wirklich die beste Basis, die ich fuer einen Pudding gefunden habe.
Das schaut ja echt super lecker aus. Wie ist das mit dem Geschmack? Kommt er einem richtigen Pudding sehr nahe? Wasser ist ja nicht gerade ein Geschmacksträger. Ich habe mir mal einen Anleitung, ich glaube das war auf chia-world.de heruntergeladen und da stand man soll für einen Chia Pudding normale oder alternative Milchprodukte nehmen.
Danke liebe Tanja! Geschmacklich ist der super, Dank der Kombi von Kakao und Datteln. Wenn du nicht Medjoul Datteln sondern eine andere Sorte Datteln benutzt, brauchst du gegebenenfalls mehr, denn die sind meistens nicht so suess. Der Tipp von chia world mit den alternativen Milchprodukten ist ganz richtig, deshalb ist die Basis fuer meinen Pudding auch eine Mandelmilch (Mandeln + Wasser ergibt Mandelmilch). Viel Spass beim probieren!