Sorry meine Lieben, dass ich schon so lange nichts von mir hab hören lassen. Bei mir gab es in letzter Zeit viele Veränderungen, aber mehr dazu zu später. Eines ist aber gewiss, ich habe viele Ideen und Inspirationen in den letzten Wochen gesammelt und bin fleißig am werkeln um diese mit euch zu teilen. Kann es kaum abwarten!!
Da es jetzt ja draußen immer kälter wird und unser Körper dann oft nach etwas warmen verlangt, möchte icheuch diesen oberleckeren warmen Apfel-Zimt-Haferflockenbrei zum Frühstück nicht vorenthalten. Der ist super nahrhaft und stärkt das Immunsystem, was ja bei diesem Wetter und der Erkältungswelle um uns rum ziemlich nützlich ist 😉 Glutenfrei, vegan, und ohne raffinierten Zucker!
Ich würde euch empfehlen etwas säuerliche Äpfel zu benutzen, solche die ihr auch für Apfelkuchen nehmen würdet, damit sie beim aufkochen schön knackig und saftig bleiben. Aber andere Äpfel funktionieren natürlich auch. Oben drüber gibt’s noch Walnüsse, Kokosflocken und Hanfsamen für einen super Start in den Tag .
Warmer Apfel Zimt Haferflockenbrei
ZUTATEN
- 1 Tasse Haferflocken glutenfrei
- 2 EL Chia Samen
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
- 4 Datteln püriert mit etwas Wasser
- 2 Äpfel in Stücken
- 500 ml Mandelmilch oder Wasser
- 250 g Apfelmus
Zur Deko
- Walnüsse, Hanfsamen und Kokosflocken
SO GEHT’S
- Gebe alle Zutaten in einem Kochtopf und vermische sie gut.
- Erwärme das Ganze über mittlerer Hitze und warte bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgesogen haben. Das sollte ungefähr 10 Minuten dauern.
- Dann in Schüsseln füllen und mit Äpfeln, Walnüssen, Hanfsamen und Kokosflocken garnieren.
ALLES LIEBE,
BEERENLECKER
♥
Warmer Apfel Zimt Haferflockenbrei ist besonders gut an kalten Tagen. Wenn du dieses Rezept zubereitest, fotografiere es doch und hashtag #beerenlecker. Ich freue mich über jedes nachgekochte Rezept von euch!
Danke für die leckere Idee! Was auch total super ist zu der Jahreszeit, wenn man Äpfel in etwas Öl (z. B Kokos) , Nüssen und Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Ingwer usw. leicht anröstet. Wäre bestimmt auch genial oben auf dieses Frühstück drauf. (-;
Hört sich auf jeden Fall lecker an!!
Eines meiner absoluten Lieblings-Frühstücke im Herbst!
Liebe Grüße
Lena | http://www.healthylena.de
Bin ganz der Meinung von Lena, nur dass ich es auch super gerne im Winter esse. Durch den Apfel und den Zimt erinnert es einfach super an die weihnachtliche Atmosphäre und abgesehen davon essen es meine beiden Töchter sehr gerne 🙂
Stimme dir voll und ganz zu. Gerade wenn es draussen kalt ist, tut es gut mit etwas Warmen den Tag zu starten 🙂
Wir sind ja eher die Früstücksmuffel, aber dass hört sich mega lecker an – gerade jetzt im Winter! Tolles Rezept, müssen wir unbedingt mal nachmachen.
Hehe, Danke euch Dirk und Ruth! Vielleicht findet ihr sogar noch Gefallen am Frühstück 😉
Hi ich bin seit 3 Tagen auf Vegan umgestiegen und ehrlich gesagt fällt es mir am allerschwersten beim Frühstück, ich hab sonst jeden Tag morgens ein ganzes Glas Milch getrunken und dazu gab’s Aufbackbrötchen.. Jetzt hab ich heute mal dieses Gericht ausprobiert und trotz meiner Skepsis anfangs kann ich nur sagen, dass ich begeistert bin! Schmeckt wirklich sehr sehr lecker und man startet super in den Tag damit 🙂 Vielen Dank für die tollen Ideen 😉 Ich hoffe ich bleibe am Ball!
Na das ist ja ein super liebes Kommentar! Freut mich riesig, dass ich dir ein wenig auf deinem Weg zu einer veganen Ernährung helfen kann. Am Ball bleiben lohnt sich auf jeden Fall. Falls du irgendwelche Fragen hast oder Inspiration fuer irgendetwas brauchst, lass es mich wissen :*