Hast du auch manchmal Tage, an denen du absolut keine Zeit oder Lust zum kochen hast? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für dich, und zwar eine 20 Minuten Tamari Gemüsepfanne mit braunem Reis. Ein super fixes Gericht, für die Tage an denen es schnell gehen muss.
Gesunde Küche muss nicht immer zeitaufwendig sein. Auch mit wenig Zeit kannst du dir ein nahrhaftes und leckeres Gericht zaubern. Nach der Geburt meiner Tochter hatte ich kaum noch Zeit zum kochen, wollte mich aber unbedingt gesund ernähren. Denn schließlich bekommt die Kleine ihre Nährstoffe über das Stillen von mir. Also hieß die Devise gesund und schnell.
Deshalb habe ich angefangen größere Mengen an Reis, Quinoa und Hirse vorzukochen und wenn es dann schnell gehen musste, einfach mit etwas Gemüse in die Pfanne getan. Oder zu einer Bowl hinzugegeben. Oder unter einen Salat gemischt… Wie du siehst, gibt es viele Optionen. Der Trick ist nur, die Zutaten, die länger brauchen, schon vorgekocht im Kühlschrank zu haben.
Und dann mit den richtigen Saucen und Gewürzen aufzupeppen. Wie in diesem Gericht mit Tamari. Tamari ist eine glutenfreie Sojasauce aus dem japanischen Raum, die traditionell als Nebenprodukt von Miso Paste hergestellt wurde und dem Gericht seine leckere asiatische Note verleiht. Tamari lässt sich super für Dressings und vielerlei Gerichte einsetzten und verschwindet nicht nach einmal benutzen schon wieder im Schrank.
Zusammen mit frischem Gemüse kurz angedünstet, ist diese vegane Tamari Gemüsepfanne ein schnelles Gericht mit einer ordentlichen Ladung an Nährstoffen. Mit der Tamari Sauce am Essen braucht ihr eigentlich auch gar kein Salz mehr, oder zumindest weniger, da die Sauce von Natur aus Natrium enthält und dem Gericht eine salzige Note verleiht. So nun lass es dir aber schmecken und berichte mir, ob dir dieses Rezept geschmeckt hat und du gerne mehr schnelle Gerichte hier auf dem Blog sehen möchtest.
20 Minuten Tamari Gemüsepfanne mit braunem Reis
ZUTATEN
- 200 g brauner Reis vorgekocht
- 1 Karotte in Scheiben
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 Zucchini gewürfelt
- 1 Tomate gewürfelt
- 1 Hand voll Spinat
- 3 EL Tamari Sauce
- 1/2 TL Paprikagewürz edelsüss
- Pfeffer und Salz nach Belieben
SO GEHT’S
- Die Karotte in 2-3 EL Wasser kurz andünsten.
- Danach Paprika, Zucchini und Tomate hinzugeben und circa 2 Minuten mit dünsten.
- Den vorgekochten Reis zusammen mit Tamari und Paprikagewürz unterrühren und alles 5 Minuten dünsten. Dann den Herd ausschalten.
- Gewaschenen Spinat unterrühren* und die Gemüsepfanne geniessen.
TIPPS
ALLES LIEBE,
BEERENLECKER
♥
Ich hoffe dir hat diese 20 Minuten Tamari Gemüsepfanne mit braunem Reis geschmeckt. Freue mich auf jeden Fall auf dein Feedback in den Kommentaren! Und wenn du noch mehr schnelle Gerichte suchst, dann probier doch mal meine gesunde Pilzpfanne oder mein Kürbis Gemüse Curry aus!
Schreibe einen Kommentar