Wie ihr ja wisst, bin ich ein grosser Smoothie Bowl Fan und diese Smoothie Bowl mit Himbeeren und Chia Samen finde ich besonders lecker. Die Chia Samen und Haferflocken geben dem Ganzen eine tolle Konsistenz und halten länger satt als Smoothie Bowls, die nur aus Obst bestehen. Also eine gute Option, wenn ihr mal keine Zeit zum snacken habt.
Im Prinzip macht ihr dafür erst Overnight Oats am Abend zuvor und verarbeitet diese dann im Mixer (ich benutze diesen) zusammen mit Himbeeren. Wenn es keine frischen Himbeeren gibt, nehme ich tiefgefrorene und lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dann noch die Smoothie Bowl dekorieren und schon habt ihr ein leckeres und vitaminreiches Frühstück.
Über die gesundheitlichen Vorzüge von Haferflocken habe ich euch ja in meinem letzten Frühstücksrezept berichtet. Und auch Chia Samen sind eine tolle Zutat, denn sie beinhalten die gesunden Omega 3 Fettsäuren für die Fisch so bekannt ist. Sie stärken das Herz, fördern die Leistungsfähigkeit des Gehirns und beinhalten 5 mal so viel Kalzium wie Milch. Und zusammen mit den Haferflocke bieten sie eine ordentliche Portion Ballaststoffe.
Himbeeren sind natürlich auch Spitze, denn sie schmecken nicht nur mega lecker sondern enthalten auch noch zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und helfen somit den Alterungsprozess zu verlangsamen – Stichwort Falten 😉 – und verschiedene Krankheiten vorzubeugen.
- 1Tasse Haferflocken
- 2EL Chia Samen
- 400ml Mandelmilch
- 280g Himbeeren (frisch oder aufgetaut)
Zur Deko- Dekorieren mit Kokosflocken, Blaubeeren, und Schokonibs
- Zuerst Overnight Oats machen. Dafür am Abend zuvor Haferflocken, Chia Samen und Mandelmilch in einen Behälter tun, gut verrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Falls ihr gefrorene Himbeeren benutzt, am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Am nächsten Morgen die Overnight Oats und Himbeeren in einen Mixer geben und auf mittlerer Stufe mixen bis alles glatt verrührt ist, circa 1-2 Minuten.
- Das Ganze mit Kokosflocken, Blaubeeren und Schokonibs dekorieren.
Alles Liebe,
Beerenlecker
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Guten Morgen! Vielen Dank für dieses Rezept! Ob du es glaubst oder nicht, ich habe mir Montag zum ersten mal Chiasamen gekauft. Ich kannte das vorher gar nicht, aber wir waren neulich im urlaub in nem passeiertal hotel und seit dem bin ich total auf den Geschmack gekommen! :))…Habe sogar schon was damit gebacken :O :D….naja, ist halt neu und ich will alles ausprobieren, soll ja auch total gesund sein :))…also zwei Fliegen mit einer Klappen 😀 ;)…Also Danke nochmal und ich wünsche Dir einen schönen Tag! Pia
Liebe Pia,
das freut mich, dass du auf den Geschmack gekommen bist. Chia Samen sind echt toll und machen sich super in den verschiedensten Gerichten. Hoffe du findest hier einige Inspiration um weiter mit Chia Samen zu experimentieren.
Ich mag diesen Chia Pudding zum Beispiel total gerne: http://beerenlecker.com/vanille-chia-pudding-mit-himbeer-parfait/
Alles Liebe!