Gesundes Frühstück über Nacht
Müsli ist ja als gesundes Frühstück bekannt, obwohl ich die gängige Version mit Milch oder Joghurt natürlich als eher bedenklich ansehe. Die gesundheitlich aufgepeppte Version zum Standard Müsli sind sogenannte Overnight Oats. Der Begriff kommt aus dem Englischen und heisst so viel wie „Haferflocken über Nacht“.
Was sind Overnight Oats?
Wie der Name es schon verrät, weicht man Haferflocken (ich benutze diese glutenfreien Haferflocken) über Nacht in pflanzlicher Milch oder Saft ein und hat dann am nächsten Morgen ein leckeres Frühstück. Overnight Oats gibt es in allen möglichen Varianten. Mit Mandelmilch, Haselnussmilch, Orangensaft, oder Rohkakao Pulver. Du kannst auch noch frisches oder getrocknetes Obst mit untermischen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt 🙂
Overnight Oats und Clean Eating
Für mich sind Overnight Oats neben Obst und Smoothie Bowls ein perfektes Beispiel für Clean Eating am Morgen! „Clean Eating“ wortwörtlich übersetzt heiβt „sauberes Essen“ und steht für eine Ernährungsweise die auf ausschlieβlich natürliches Essen zurückgreift. Beim Clean Eating werden nur möglichst naturbelassene, unverarbeitete Lebensmittel verwendet und auf Fertignahrungsmittel und “künstlich” hergestellte Produkte wird verzichtet. Je natürlicher, desto besser, und genau das ist auch meine Philosophie wenn es um Essen geht, wie ihr sicherlich schon bemerkt habt 🙂
Rezept für Overnight Oats mit Banane und Goji Beeren
Als Inspiration habe ich heute mein Lieblingsrezept für dich aufgeschrieben. Das schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern steckt auch noch voller Gut-für-deinen-Körper Zutaten:
- Gojibeeren sind ein super Immunbooster mit 500 Mal mehr Vitamin C als Orangen, mehrere B Vitamine, Vitamin E & A und ganzen 19 Aminosäuren
- Maulbeeren liefern viele Antioxidanzien und wirken entzündungshemmend
- Bananen dienen als schneller Energielieferant
- Haferflocken haben viele Ballaststoffe sowie Kalzium, Vitamin B1 und Eisen
Da diese Overnight Oats schon am Abend vorher zubereitet werden und aus nur fünf Zutaten bestehen, erfüllen sie alle Kriterien für ein schnelles und perfektes Frühstück. Du brauchst nur 5 Minuten Vorbereitungszeit vorm ins Bett gehen investieren und wachst zu einer cremigen Schüssel Müsli auf. Und das Beste: keine Hektik am Morgen um Frühstück zuzubereiten, denn es ist ja schon fertig. Besser geht es nicht 🙂
- 2 Tassen Haferflocken (glutenfrei)
- 1 handvoll Maulbeeren
- 2 handvoll Gojibeeren
- 2 Bananen (zerquetscht)
- 1 Liter Mandelmilch
- Optional: 1TL Rohkakao Pulver
- Zuerst 2 Bananen mit der Gabel zerquetschen und dann zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Alles gut mit einem Löffel vermischen und in eine verschlieβbare Schachtel geben.
- Über Nacht in den Kühlschrank tun, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen und schön weich werden.
- Am nächsten Morgen alles nochmal gut umrühren und mit beliebigem Obst und Samen dekorieren.
Wie findest du Overnight Oats? Hast du sie schon mal probiert? Gefällt dir das Rezept? Dann bitte liken, teilen und kommentieren ♥
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