Gefüllte Tomaten mit Mango-Limetten-Salsa (Vegan)

Frische Tomaten gefüllt mit Mango-Limetten-Salsa. Geht schnell und ist super als kleiner Appetizer.

Gefüllte Tomaten mit Mango Salsa:  2 gefüllte Tomaten

• 2 Tomaten
• 1 Mango
• 1/2 Limette (Saft)
• Etwas flache Petersilie

1. Zuerst die Tomaten aushölen.
2. Die Mango in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Petersilie fein hacken und hinzu geben.
3. Den Saft von einer halben Limette ausdrücken. Dann mit in die Schüssel geben und mit Mango und Petersilie mischen.
4. Nun die Mango-Salsa in die ausgehölten Tomaten füllen und servieren.