Erdbeer Spargel Salat
 
Prep
Kochzeit
Total
 
Autor:
Kategorie: Salat
Küche: Vegan
Zutaten
  • 250g Erdbeeren
  • 1.5 Kilo Spargel
  • 1 Lauchzwiebel
  • 100g Salat deiner Wahl
  • 1 Limette
  • Pfeffer & Salz
So geht's
  1. Zuerst Spargel schälen und die Enden abschneiden. Dann den Spargel in vier Teile schneiden und circa 8-10 Minuten kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren, Lauchzwiebeln, und Salat waschen. Die Erdbeeren Vierteln, Lauchzwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Salatblättern in eine Schüssel geben.
  3. Den gekochten Spargel abkühlen lassen und zum Salat hinzugeben.
  4. Zum Schluss alles würzen, den Saft einer Limette hinzugeben und vermischen.
Recipe by Beerenlecker at https://beerenlecker.com/erdbeer-spargel-salat-vegan-saisonal-und-lecker/