Spargel Zucchini Salat mit Sesam Zitronen Dressing
 
 
Kategorie: Salat
Küche: Vegan, Glutenfrei
Zutaten
  • 1 Hand voll Salatblätter
  • 1 kg Spargel (oder Blumenkohl)
  • 1 Zucchini
  • 6 Tomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Dressing
  • 2 EL Tahini
  • 1 Zitrone (Saft)
So geht's
  1. Zuerst den Spargel schälen und anschließend für circa 10 Minuten leicht dünsten und 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Währenddessen die Zucchini mit einem Kiwi Schäler schälen und die Tomaten vierteln. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit an den Salat geben.
  3. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in eine große Salatsschüssel geben.
  4. Für das Dressing, einfach Tahini und den Saft einer Zitrone in einer kleinen Schüssel anrühren.
Recipe by Beerenlecker at https://beerenlecker.com/spargel-zucchini-salat-mit-sesam-zitronen-dressing/