Spargel Zucchini Salat mit Sesam Zitronen Dressing
Kategorie: Salat
Küche: Vegan, Glutenfrei
- 1 Hand voll Salatblätter
- 1 kg Spargel (oder Blumenkohl)
- 1 Zucchini
- 6 Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- Dressing
- 2 EL Tahini
- 1 Zitrone (Saft)
- Zuerst den Spargel schälen und anschließend für circa 10 Minuten leicht dünsten und 5 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Zucchini mit einem Kiwi Schäler schälen und die Tomaten vierteln. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit an den Salat geben.
- Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in eine große Salatsschüssel geben.
- Für das Dressing, einfach Tahini und den Saft einer Zitrone in einer kleinen Schüssel anrühren.
Recipe by Beerenlecker at https://beerenlecker.com/spargel-zucchini-salat-mit-sesam-zitronen-dressing/
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