Hast du schon mal was von Ceviche gehört? Ceviche ist total beliebt in den Küstenregionen von Mittel -und Südamerika und wird traditionell mit rohem Fisch und Meeresfrüchten zubereitet. Hinzu kommt Limettensaft, der dazu dient den Fisch zu „garen“. Aber auch ein veganes Ceviche macht echt was her und lässt sich schnell zaubern.
Vorspeisen
Cremige Zucchini Erbsen Suppe in 30 Minuten – Vegan & Glutenfrei
Zucchini Erbsen Suppe für warme und kühle Sommertage Damit du die Zucchini Saison so richtig auszukosten kannst, gibt es heute ein Rezept für eine schnelle und einfache vegane Zucchini Erbsen Suppe. Dank der super Ernte meiner Eltern und Nachbarn bin ich nämlich gerade reichlich mit Zucchinis ausgestattet. Ich konnte mich also mal so richtig mit Zucchini…
Himmlischer Patisson Salat
Als ich diesen Patisson Salat das erste Mal probiert habe, dachte ich nur WOW!! Was für ein Geschmack! So simple, so lecker und einfach mal was völlig anderes. Das Rezept habe ich von einer Freundin aus Mauritius, die mich in meiner Zeit auf der Insel damit überrascht hat. Ich habe zwar auch schon in der Vergangenheit…
Gesunder Rote Beete Salat
Falls ihr es noch nicht gemerkt habt, ich stehe zur Zeit total auf Rote Beete! Deshalb gibt es diese Woche gleich noch ein Rezept mit der roten Knolle. Nämlich ein leckerer Rote Beete Salat, der einfach und schnell zuzubereiten ist.
Avocado-Dip (Guacamole) mit Kartoffelecken
„Guacamole“ oder auch Avocado-Dip kommt ursprünglich aus Mexico and ist eines meiner absoluten Lieblingsdips. Ich könnte Guacamole jeden Tag und überall essen. Davon bekomme ich echt nie genug. In einem meiner Mexico Urlaube habe ich auch genau das gemacht, jeden Tag Guacamole gegessen. Und man war das lecker!!
Gefüllte Tomaten mit Mango-Limetten-Salsa (Vegan)
Frische Tomaten gefüllt mit Mango-Limetten-Salsa. Geht schnell und ist super als kleiner Appetizer.
