Diese Carob Kokos Schnitten sind sooooo viel besser als herkömmliche Süβigkeiten. Sie schmecken nicht nur besser, sondern stecken auch noch voller gesunder Zutaten und natürlich ganz viel Liebe. Das Tolle ist, die müssen nicht gebacken werden, sondern nur kurz in den Kühlschrank. Lässt sich zu jedem Anlass genieβen – zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Ich schneide mir immer ein extra groβes Stück ab 
Diese super gesunden Carob Kokos Schnitten sind frei von raffiniertem Zucker, vegan und sehen auch noch toll aus. Also das perfekte Dessert um Familie und Freunde mit gesunder Kost zu beeindrucken.
- Teig
- 2/3 Tasse Mandeln
- 1/3 Tasse Kokosmehl
- 2EL Kokosnussöl, flüssig
- 2 Medjoul Datteln
- 2-3 EL Carob Pulver
- 1 EL Wasser
- Kokosschicht
- 3 Tassen Kokosraspeln
- 3 EL Mandelmilch
- 2 El Kokosnussöl, flüssig
- 1/2 EL Kokosnuss Sirup
- 2 Medjoul Datteln
- 3 EL Wasser
- Carobschicht
- 2 EL Kokosmus, flüssig
- 1/2 Kokosnuss Sirup
- 2 EL Carob Pulver
- 3 EL Mandelmilch
- Zuerst alle Zutaten für den Teig in die Küchenmaschine geben. Falls du keinen Hochleistungsmixer hast, kannst du die Mandeln auch mit Mandelmehl ersetzen um das mixen zu vereinfachen. Dann alles mixen bis eine klebrige Masse entsteht. Falls der Teig noch zu krümmelig ist, einfach etwas Wasser hinzugeben, bis es klebrig wird. Dann den Teig in eine Backform drücken.
- Dann die Kokos Schicht zubereiten. Dafür alle Zutaten in den Mixer geben und für 1-2 Minuten mixen bis alles gut vermischt und klebrig ist. Es kann sein, dass du den Mixer zwischendurch ab und zu anhalten musst um die Seiten abzukratzen. Dann die Kokos Schicht auf dem Teig verteilen.
- Nun die Carob-Crème zubereiten. Dazu alle Zutaten mit der Gabel vermischen bis alles schön schokoladig und cremig ist. Die Carob-Crème auf dem Kuchen verteilen und kurz in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen nach 5 Minuten wieder rausnehmen und mit einem heißen Messer in Schnitten schneiden.
Bezüglich Messeinheiten: Ein Esslöffel (EL) entspricht 15ml.
Lasst es euch schmecken. Ich kann ja von diesen Schoko-Kokos Schnitten gar nicht genug bekommen
Gefällt euch das Rezept für diese Carob Kokos Schnitten? Dann lasst doch einen Kommentar hier und gebt nen Daumen nach oben auf Facebook und Social Media ♥
Hallo,
stöber hier so durch deine Rezepte und stoße immer wieder
auf die „Tassen“ Angabe,
Selbst beim googln kommen unterschiedlich Gramm Angaben
zu Tage.
Wieviel Gramm entspricht denn „“deine“ Tasse.
Tolle Rezepte!
Gruß
Timo
Hallo Timo,
Ganz lieben Dank! Ich persönlich finde es recht umständlich Zutaten abzuwiegen, wenn ich Rezepte koche oder zusammenstelle. Es geht viel einfacher amerikanische Messbecher oder einfach eine grosse Kaffeetasse zum abmessen zu benutzen. Deshalb siehst du öfters Angaben für “Tassen” oder “Becher” anstelle von Gramm-Zahlen in meinen Rezepten. Zudem sind die Gramm Zahlen immer unterschiedlich, je nach Zutat, während das Fassungsvermögen eines Messbechers gleich bleibt. Hoffe das hilft
250 ml (Tasse) – Messbecher verwenden und am besten nur bis 240 ml füllen.
Grüße,
Jesse-Gabriel