Habt ihr Lust auf ein warmes Wohlfühlgericht voller gesunder Zutaten, das sich auch noch schnell zubereiten lässt? Veganes Chili Sin Carne steht bei mir mit ganz oben auf der Liste meiner Lieblingsgerichte, da es einfach eine rundum zufriedenstellende Mahlzeit ist. Geschmacklich ist es ober lecker Dank der Kombination von Bohnen, Mais und Paprikaschoten. Auβerdem wärmt dich dieses Chili Sin Carne ordentlich auf und deckt definitiv deinen Proteinbedarf für den Tag. Ich nasche schon beim Kochen immer die Hälfte davon weg, weil es einfach so gut schmeckt 🙂
Veganes Chili Sin Carne
Prep
Kochzeit
Total
Veganes Chili Sin Carne mit viel Gemüse und Kidneybohnen. Geschmacklich super und das ganz ohne Fleisch 🙂
Autor: Beerenlecker
Kategorie: Suppe
Küche: Vegan, Mexikanisch
Für: 4 Portionen
Zutaten
- 1 groβe Zwiebel
- 6 Tomaten
- 3 Paprikaschoten
- 280g grüne Bohnen
- 280g Mais
- 700g Kidneybohnen (vorgekocht)
- 120ml Wasser
- 2EL Mandelmus
- Gewürzmischung
- Schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
- Chili
- Meersalz
So geht's
- Zwiebeln in etwas Wasser anschmoren. Tomaten klein schneiden, hinzugeben und für circa 10 Minuten bei niedriger Hitze weich kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und dann zusammen mit den grünen Bohnen dazugeben. Alles gut würzen.
- Dann den Mais und die Kidneybohnen hinzugeben, sowie 120ml Wasser.
- Zum Schluss das Mandelmus unterrühren für die tolle cremige Konsistenz und fertig ist dein leckeres veganes Chili Sin Carne.
Hey, tolle Rezepte habe ich hier schon gefunden!!
Meinst du ich kann statt Mandelmus auch Cashewmus nehmen?
Hallo Nina,
freut mich total, dass dir die Rezepte gefallen! Du kannst Mandelmus auf jeden Fall mit Cashewmus ersetzen, da Letzteres sehr neutral im Geschmack ist und auch super zum Rezept passt.
Ganz liebe Grüße an dich 🙂