Wie du sicherlich gemerkt hast, ist mein letztes Rezept schon etwas länger her. Der Grund dafür ist, dass ich im letzten Jahr – parallel zur Arbeit, Mamasein und dem Blog – sehr viel an meinem E-Book gearbeitet habe. Das E-Book „Vegan, Einfach Selbstgemacht“ ist seit Dezember online und umfasst die 60 beliebtesten Rezepte vom Blog….
Sattmacher
Kürbispüree mit Kichererbsencroutons
Endlich ist es wieder soweit. Die Kürbis-Saison ist da! Ich liebe diese Zeit, denn Kürbis könnte ich wirklich jeden Tag essen. Soooooo lecker. Da mein Papa ein durchaus leidenschaftlicher Hobbygärtner ist, bin ich auch dieses Jahr schon in den Genuss von selbstgeernteten Kürbissen gekommen. Ich habe mich also ausgetobt und von Suppen über Risotto und…
Gebackene Süßkartoffeln mit Cashew Creme und Avocado Tomaten Mix
Spätsommerlich lecker – gebackene Süßkartoffeln mit Cashew Creme. So sehr ich Rohkost Liebe, mag ich auch wärmende Speisen super gerne. Deshalb kombiniere ich Rohkost oft mit etwas Warmen, so wie bei diesen gebackenen Süßkartoffeln mit Cashew Creme und Avocado Tomaten Mix. Hier werden nur die Süßkartoffeln im Ofen gebacken, der Rest ist frisch und knackig.
Dal aus gelben Erbsen – ein veganes Rezept aus Sri Lanka
Dieses genussvolle Dal aus gelben Erbsen ist eine absolute Wohlfühl-Mahlzeit für mich. Die Inspiration für dieses Rezept habe ich auf einem Sri Lanka Trip bekommen und wollte es schon lange mit dir teilen. Damals bin ich zufällig in eine Ayurveda Praxis gestolpert und hatte mich ausgiebig mit einer indischen Ayurveda Ärztin unterhalten während ich auf Freunde wartete….
Kürbis Gemüse Curry (Vegan und Glutenfrei)
Herbst ist ja bekanntlich Kürbiszeit und da darf ein herzhaftes Kürbisrezept natürlich nicht fehlen. Da ich ein grosser Fan von Curries jeder Art bin, hab ich heute ein cremiges Kürbis Gemüse Curry für euch in Petto. Das geht super fix und einfach zuzubereiten und ist immer ein Hit bei meiner Familie und Freunden.
Leckere Gemüse Buchweizen Pfanne
Heute gibt es endlich mal ein Rezept mit Buchweizen für euch. Und zwar eine Gemüse Buchweizen Pfanne. Ehrlich gesagt, war ich ja anfangs überhaupt kein Fan von Buchweizen. Das hat mich immer an das Hühnerfutter von meiner Oma erinnert. Kein Scherz.
Gesunde Pilzpfanne mit Naturreis
Hallo meine Lieben. Heute habe ich es endlich geschafft, eines meiner Lieblings-Rezepte für euch aufzuschreiben. Diese gesunde Pilzpfanne mit Naturreis in cremiger Kokos-Paprika-Soβe gibt es bei mir fast jede Woche. Ein Muss für jeden Pilz Liebhaber! Das Gericht geht super schnell zuzubereiten. Ein großer Pluspunkt wie ich finde, denn wir alle haben, glaube ich, in…
Veganes Kürbisrisotto
Langsam wird es Herbst draußen und das heißt Kürbiszeit. Ich liebe ja eine gute warme Mahlzeit und Kürbis ist eins meiner liebsten Gemüsesorten. Also freue ich mich umso mehr ein leckeres Rezept für Kürbisrisotto mit euch teilen zu können. Das Risotto geht super leicht zuzubereiten und man muss auch nicht die ganze Zeit daneben stehen…
Zucchininudeln mit Spinat Pinienkern Pesto (Vegan+Roh)
Ich bin ein riesengrosser Fan von Zucchininudeln und freue mich, endlich ein Rezept dafür mit euch zu teilen. Man kann Zucchininudeln warm oder kalt essen. Ich bevorzuge Zucchininudeln kalt zu essen beziehungsweise roh zu essen, weil so alle Enzyme und Nährstoffe erhalten bleiben und sie zudem super erfrischend sind an einem warmen Sommertag. Man kann…
Veganes Chili Sin Carne
Habt ihr Lust auf ein warmes Wohlfühlgericht voller gesunder Zutaten, das sich auch noch schnell zubereiten lässt? Veganes Chili Sin Carne steht bei mir mit ganz oben auf der Liste meiner Lieblingsgerichte, da es einfach eine rundum zufriedenstellende Mahlzeit ist. Geschmacklich ist es ober lecker Dank der Kombination von Bohnen, Mais und Paprikaschoten. Auβerdem